餐饮神秘顾客调查作用

神秘顾客调查是餐饮企业管理者的千里眼和顺风耳，能够帮助其感知收集到最一线的人员服务和门店情况。掌握一手资料的管理者将可以针对现存问题，适时采取措施，保障企业服务标准能够彻底执行。深圳神秘顾客市场调查有限公司深耕神秘顾客业务多年，为多个客户提供了餐饮的神秘顾客暗访服务。

了解既有的服务标准的执行程度

检测项目的执行需要一个确定检测指标卡，指标卡的设计更多的是依据客户既有的服务标准来进行设计评定。神秘顾客检测正是通过对服务标准的进行客观考察，从而能够在很大程度上直接反映出既有标准是否被不折不扣地加以执行，而执行不彻底的标准会通过扣分的形式予以体现。

掌握行业竞争动态

目前各行各业都有“卷”的现象，身处激烈竞争环境的餐饮业也不例外，尤其是定位相同或者相似的餐饮企业之间的竞争不可避免。神秘顾客检测这一调查方法，可以有效地对行业内通用地服务内容进行对比考察，从而可以帮助企业增进对竞争对手的了解。

对竞品的考察有助于餐饮企业明确自己的优势和劣势，评估结果的客观性是神秘顾客检测的根本，保障企业在存优祛劣的过程中不断提升竞争力。

收获来自普通消费者和专家的意见建议

上书房信息咨询和深圳神秘顾客市场调查有限公司在检测指标卡设计时，都会建议在客观的检测指标后设置神秘顾客的主观感受题，不仅收集店内的服务评估，同时也会从自己的角度提出对店面的意见和评价，完善来自普通的消费者评价反馈。

除此之外，神秘顾客检测完成之后，项目研究人员会对检测情况进行整理分析，并出具专业科学的汇报报告，在此基础上会结合当前餐饮业的发展趋势、检测中暴露出来的问题和企业的自身定位，提供更凝练的意见建议，帮助企业不断改变以适应消费者新的需求。

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